La «Guía IFS para el control de plagas» de la norma de seguridad alimentaria IFS Food ha sido actualizada para incluir, entre otros, aspectos el control integrado de plagas y la sostenibilidad. El objetivo de este nuevo documento de apoyo es mejorar la comunicación entre las empresas certificadas por IFS y sus profesionales de control de plagas.
Esta actualización tiene la finalidad de ayudar a los establecimientos certificados a comprender mejor los requisitos de control de plagas de la norma IFS Food y de informarles sobre los desarrollos más actuales en el sector, por eso la IFS ha desarrollado su «Guía IFS para el control de plagas», que ha sido recientemente actualizada.
En la segunda versión de la guía se incorporan las nuevas tendencias a nivel global, como es el rápido avance de la digitalización en muchas áreas y una creciente exigencia de los gobiernos y la sociedad para que las empresas actúen de forma sostenible y responsable.
Sostenibilidad
Las empresas deben considerar cada vez más el impacto ambiental de sus acciones, incluida la gestión del control de plagas en sus establecimientos, con la que no sólo deben asegurar los controles necesarios sino también reducir el impacto ambiental asociado.
El Control Integrado de Plagas es un nuevo requisito de la Comisión Europea para reducir a la mitad el riesgo de los plaguicidas químicos, que deben utilizarse con una mayor protección para las personas y el medio ambiente.
La nueva versión de la «Guía IFS de control de plagas» explora técnicas innovadoras, más sostenibles y seguras, así como el rol de las herramientas digitales en este nuevo contexto. Ambos factores son considerados como esenciales para un enfoque integrado y específico del control de plagas.
El documento de IFS aclara los requisitos de la norma IFS Food v.7, enfocándose principalmente en el control de roedores, la plaga que, en promedio, mayor daño causa en los establecimientos certificados. No obstante, los principios de Control Integrado de Plagas pueden aplicarse igualmente a otras especies plaga.
Principales novedades
Se incluyen aspectos de sostenibilidad y digitalización en línea con el «Pacto Verde» de la Unión Europea.
Se explican los principios del Control Integrado de Plagas y se aportan ejemplos.
Se presentan nuevas herramientas y técnicas innovadoras para la gestión de plagas.
Se analizan los requisitos de IFS relacionados con el control de plagas y se aportan preguntas que los auditores pueden hacer.
Se incluye un ejemplo de una evaluación de riesgos detallada para diferentes plagas.
Principales objetivos
El Manejo Integrado de Plagas es un nuevo requisito de la Comisión Europea para reducir a la mitad el riesgo de los pesticidas químicos. Los plaguicidas para el control de plagas se pueden seguir utilizando con una mejor consideración por las personas y el medio ambiente.
Descarga de la Guía IFS actualizada
Actualmente, la guía solo está disponible en inglés; pronto se incluirán más idiomas.
